lunes, 9 de abril de 2018

COULANT DE CHOCOLATE NEGRO

Hoy os traigo mi postre favorito. Siempre que salimos a algún restaurante a comer o cenar, lo primero que miro son los postres, y si hay coulant siempre le hago un huequito al estomago para este jeje ¿os pasa a vosotrxs también?

La receta es muy muy sencilla, se puede tardar unos 20 min en completar, entre su procedimiento y su cocción, y siempre suele ser un acierto seguro cuando se tienen invitados. ¿Qué os parece?





INGREDIENTES:

  • 150 gr chocolate negro
  • 3 huevos
  • 80 gr azúcar glasé
  • 50 gr mantequilla
  • 1 cucharada harina de trigo
MODO DE HACER:
  • Primero ponemos los huevos en un bol y los batimos hasta que queden espumosos y doblen su tamaño. Cuando lo tengamos, vamos integrando el azúcar poco a poco y reservamos.
  • Ahora, ponemos en un bol apto para microondas el chocolate junto con la mantequilla y lo calentamos hasta que se derrita todo y se cree una masa homogénea. Añadimos la harina y volvemos a mezclar.
  • Después,  añadimos la mezcla del chocolate al huevo y volvemos a mezclarlo todo.
  • Precalentamos el horno a 200ºC y llenamos con nuestra mezcla 1/3 de los moldes para magdalenas que vayamos a usar, yo los he usado de silicona como se puede apreciar en las imágenes. 
  • Por último, cortamos jícaras de chocolate negro de aproximadamente 1cm² y las echamos en cada uno de los moldes ya rellenos a 1/3. 
  • Finalizado este paso, seguimos rellenando los moldes hasta os 2/3 de su capacidad y metemos en el horno a una altura media durante unos 7-10 min o hasta que veamos que la superficie está un poquito dorada. Dejamos enfriar unos segundos, desmoldamos y ¡¡YA ESTÁN LISTOS PARA TOMAR!!







1 comentario:

  1. Yo soy muy golosa y más si se trata de chocolate!! Te han quedado geniales los coulant. Ahora mismo me llevaría uno para no dejar ni miguita. Besos

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