miércoles, 26 de febrero de 2014

PIRULETAS DE PAN CON FRUTOS SECOS

Mirar que originales piruletas de pan con frutos secos para picoteo.
Desde luego que las hicimos y duraron en la mesa un abrir y cerrar de ojos, si nos descuidamos no las probamos.
Nos basamos en una receta del libro "Pan hecho en casa y con el sabor de siempre" de Xavier Barriga, aunque con una ligera variación.






INGREDIENTES:
  • 200 g de harina de fuerza
  • 5 g de sal
  • 5 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 5 g de levadura de panadería
  • Kikos, piñones y pistacho
MODO DE HACERLO:
  • Mezclamos, en un bol, la harina, la sal, el azúcar, el agua y la levadura, con una cuchara de madera, tiene que quedar con la consistencia de una papilla.
  • Dejamos reposar la masa tapada con un trapo húmedo unos 45 minutos.
  • Colocamos un papel vegetal sobre la bandeja del horno. Tomamos con una cuchara porciones de masa y los disponemos sobre el papel vegetal, estiramos y redondeamos, para formar las piruletas, estas tienen que estar separadas para que se cuezan bien.
  • Colocamos un palillo de pinchitos a cada piruleta, espolvoreamos el fruto seco deseado, kikos, piñones o pistachos.
  • Dejamos fermentar unos 20 minutos.
  • Precalentamos el horno a 180º y colocamos un recipiente con paños húmedos para que se forme vapor.
  • Cocemos las piruletas durante unos 18 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas, sacamos y dejamos enfriar y ¡¡YA ESTÁN LISTAS PARA COMER!!


9 comentarios:

  1. Son una alternativa original y bonita a los picos o tostas. Quedan vistosas en cualquier mesa y deben estar buenísimas.
    Un beso.

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  2. Sabes que te la voy a copiar y la voy a adaptar ¿verdad? ¡Me ha encantado!
    Besotes.

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  3. Ummm deliciosos¡¡¡, me han encantado Ana, son ideales para picotear, besos

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  4. Que rico aperitivo!!!, quiero probar una de cada,je,je.

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  5. Pues con esa pintaza que tiene no me cabe ninguna duda tiene que estar buenísimo.
    Un saludo,
    http://cocinaconann.blogspot.com.es

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  6. Que originales y que ricas, no me extraña que no te durarán ni un asalto.
    Besos. Lola

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  7. Qué chulo queda, ha de ser sorprendente poner en la mesa un surtido de estos panecillos en forma de piruleta.
    Besos.

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  8. Que bien, me gusta tu blog y seguro que estas piruletas con estos frutos secos están de viciooo.Gracias y me quedo de seguidora con tu permiso.Besos a las dos.

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  9. Que originales y ricas piruletas, me quedo por aquí saboreando tus recetas y te invito a visitar mi blog.
    Saludos

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