lunes, 25 de marzo de 2013

TORTILLA DE PATATAS AL MICROONDAS(4 personas)


Plato típico español, riquísimo y parece ser con origen en Villanueva de la Serena (Badajoz), podéis leerlo aquí, entre otros artículos.




INGREDIENTES:
  • 1 kg de patatas
  • 1/2 cebolla
  • 250 ml de aceite
  • Sal
  • 4 huevos



MODO DE HACERLO:
  • Picamos la cebolla fina y en trozos pequeños, la echamos en un bol de cristal, que se pueda meter en el microondas y que tenga tapadera. Cubrimos la cebolla con el aceite, tapamos e introducimos en el microondas a 600 w durante unos 10 minutos.
  • Mientras tanto, pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas.
  • Sacamos el bol, con la cebolla, añadimos las patatas, las envolvemos bien con el aceite, tapamos y volvemos a meter en el microondas, a la misma potencia unos 15 o 20 minutos.
  • Sacamos, removemos y volvemos a poner otros 15 o 20 minutos, tras los cuales, le añadimos sal, calentamos unos 5 minutos más.
  • Todos estos tiempos son orientativos, cada vez que sacamos el bol del micro, tenemos que ver cómo va la patata.
  • Cuando la patata esté tierna, la escurrimos en un colador grande o “chino” y dejamos que expulse el exceso de aceite.
  • Batimos cuatro huevos o cinco si son pequeños y añadimos la patata. Mezclamos todo bien.
  • Ponemos al fuego una sartén antiadherente con una cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente lo repartimos bien por toda la sartén y quitamos un poco del mismo. Añadimos la mezcla anterior, movemos la sartén con movimientos giratorios para que no se pegue al fondo y doramos por ese lado.
  • Posteriormente, ayudándonos de una tapadera plana, de un plato o de esos nuevos artilugios que venden para esto, le damos la vuelta a la tortilla, doramos y “YA ESTÁ LISTA PARA COMER





7 comentarios:

  1. Nunca he hecho una tortilla de patatas al micro. Tengo que probar porque seguro que está buenísima.Un besote.

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  2. Nunca pensé que una tortilla al microondas se quedaría tan esponjosa y tan buena como parece la tuya, aunque la verdad la tortilla de patatas apetece a cualquier hora y en cualquier momento. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  3. Realmente la tortilla está más buena al estilo tradicional, pero al hacerla al microondas evitas estar pendiente por si se te pega la patata, aquí con acudir a la cocina cuando pita el micro es suficiente. Si es importante que cada uno coja bien los tiempos en su micro, pues incluso a la misma potencia cada uno es diferente. Gracias a las dos, esperamos que la probéis y que os guste.
    Besos

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  4. Menudo tortillón te ha quedado, tiene un aspecto delicioso y con microondas se hace más fácil.
    Besos de sal dorada

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    Respuestas
    1. Jeje si, nosotros preferimos casi siempre hacer una tortilla grande a hacer dos y la verdad es que queda igual de deliciosa :)

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  5. He descubierto tu blog y me encanta.
    Dónde has conseguido ese recipiente con tapadera porque llevo buscándolo mucho tiempo y no los encuentro, sólo he conseguido uno pequeño y con asas en los lados que estorban en el horno. Gracias
    Guiomar

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    1. Hola Guiomar, sentimos no poder ayudarte mucho ya que el bol es muy antiguo, de la marca PYRE y no venía acompañado de la tapadera. La tapadera pertenecía a otro bol pero no recordamos la marca ni donde lo compramos, lo sentimos mucho y sentimos responder tan tarde, estamos de vacaciones y la conexión a Internet es malísima, nos vemos en Septiembre, un besote.

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